美味が溢れる「阪神百貨店･スナックパーク」

「デパ地下」をテーマにお店をご紹介しているこのコーナー。

第二回は、阪神百貨店･梅田本店の地下１階、さまざまなジャンルのグルメ店が軒を連ねるスナックパーク内で販売される「いか焼き」をご紹介します。
レジデンス梅田ローレルタワーからは、南東へJR大阪駅のほうへ歩いて、徒歩約１８分です。

阪神百貨店の名物・いか焼き

昭和３２年の創業以来、阪神百貨店の名物として愛され続けるいか焼きは、なんと１日平均１００００枚売れるのだそう。お伺いしたときにも行列ができていましたが、「これはいつものこと」なのだとか。目の前で手際よく次々に焼き上げられていくいか焼き。通常版に加え卵入りのデラックス版、通称「デラバン(２００円･税込み)」を買っていくお客さんも多いんですよ。

シンプルな材料から生まれる、絶妙のハーモニー

今回はオーソドックスな「いか焼き(１４７円･税込み)」を食べてきました。小麦粉を使った秘伝の生地にいかを混ぜ、特製の鉄板でできたプレスマシンで薄く焼き上げ、ソースをさっと塗って仕上げられます。早速食べてみると、生地のモチモチといかのコリコリ感がなんとも絶妙! ソースは少し酸味のある甘辛ソースで、これが焼き立ての生地の香ばしさと、いかのうまみに見事にマッチしていました。「また食べたくなる味、とはこのことだな」と思わずうなずいてしまったのでした。

いか焼き(１４７円･税込み)

住所：大阪市北区梅田１−１３−１３
電話：０６−６３４５−１２０１(代)
時間：１０：００〜２０：３０
休み：不定休
HP：なし