「きじ」で昔ながらの粉モン文化に浸る

大阪といえばお好み焼き！

「ファミリーで楽しみたいお店」の２軒目は、スカイビル地下のレトロな飲食街「滝見小路」の一角にある「お好み焼き きじ」です。「レストランコンシェルジュ」も、今回でついに最後のお店。

レジデンス梅田ローレルタワーからは、阪急「中津」駅までてくてく歩き、そこからさらに南へ、歩いて行けば約１８分で到着です。

みんなに愛される味に、遠方からのファンも多数

昭和初期の夕焼けの町が再現された「滝見小路」の雰囲気を楽しみながら少し歩くと、「お好み焼き きじ」は見えてきます。瓦屋根ののれんをくぐれば、香ばしいソースの焼ける匂いが･･･！壁にはたくさんの写真が貼ってあって、お店を気に入ったお客さんが現像して送ってきてくれるのだそう。写真の間を埋めるように、修学旅行生をはじめいろいろなところから訪れた人のメッセージ書きも。ファミリーやカップル、会社帰りの方からご年配の方まで、年齢や性別を問わず、鉄板を囲み顔をほころばせるお客さんでお店は連日いっぱいになるのだとか。

シンプルかつ繊細、「これぞお好み焼き！」な味を堪能

「よそで落書きしたらあかんけど、うちではええねん」と語るご主人の木地さん。スカイビル地下がグランドオープンした17年前の創業以来、そのままのメニューを守り続けているのだそう。カウンターのなかからでも気配りがとっても行き届いていて、はじめて来店する方には、「今回はおっちゃんに任せてみる？」と、何を食べようか迷っているお客さんに笑顔で声をかけていらっしゃいました。私も初の来店だったので、そんなご主人のおすすめをオーダー。
モダン焼き（７７０円・税込）は、豚・イカ・そばなどの焼いた具材を、一度卵とだしにからめてそれをさらにさっと焼くという、ひと手間かけた一品。半熟卵が具によくからんで、卵のうまみがマイルドな一体感を演出していました。昔ながらのとんかつソースの甘口をイメージしたという、パンチがありながらけっして主張しすぎないソースとともに、洗練された味わいです。
すじ（７９０円・税込）は生地に、ゆがいたすじとねぎをどっさりと。最後に生卵をオンするのがポイントです。全体のバランスを考えて、すじにはあえて特別な味付けはせず、こちらも自慢の甘口ソースで。食べている間に生卵にほんのりと火が通り、とろりとした卵がソースや素材と絶妙にからむ味は、シンプルな材料でおいしく、というお好み焼きの原点を存分に感じる逸品でした。
「昔から続いている大阪の粉モン文化。そのなかのお好み焼きを、昔ながらのスタイル・味で作り続けたい」と、いつまでもお好み焼きへの情熱を絶やさない気さくなご主人に、今度はお客さまといっしょに会いに来ようと思いました。

※モダン焼き（７７０円・税込・写真左）、すじ（７９０円・税込・写真右）

＜data＞
住所：大阪市北区大淀中１−１−９０−B１００
電話：０６−６４４０−５９７０
営業時間：１１：３０〜２１：３０
休み：(木)
HP：なし

「neuf neuf」で、お子さまもうれしいバイキング！

たまには「好きなものを好きなだけ」のゼイタクを

「レストランコンシェルジュ」も今回からいよいよ最後のコーナー。

「ファミリーで楽しみたいお店」として、たまに家族で足を運びたい近場の一軒を紹介します。
今日ご紹介するのは中津駅直結のシティホテル「ラマダホテル大阪」内の、バイキングが楽しめるダイニング＆カフェ「neuf neuf」です。
レジデンス梅田ローレルタワーからは、新御堂筋を渡り西へ、城北公園通りを道なりに下って、徒歩約6分ですよ。

小学6年生以下は、なんと無料！

「ヌフヌフ」というなんだか楽しげな名前の由来は、「neuf」というフランス語で新しい、という意味の言葉なのだそう。それを二つ重ねて、「常に新しいメニューやサービスでお客様をおもてなししたい」という想いが込められているんだって。梅田の中心から少し外れたところにあるので、街の雑踏から離れてゆったりと落ち着けるダイニング＆カフェです。朝の早い時間から夜の22時まで営業しているので、使い勝手もバツグン。
仕事でホテルを利用しているビジネスマンはもちろん、広い窓から光がたくさん差し込む店内は、長期休暇になるとお子さま連れのファミリーで賑わうんですよ。というのも、こちらには「キッズイートフリー」という料金プランがあって、大人一人につき１２歳以下のお子さまが一名、なんと無料になるんです！小学６年生までが男の子・女の子かかわらず無料になるなんて、魅力的すぎるじゃありませんか。これならお子さま連れの来客にも、気軽に案内することができますよね。

季節の味を、多種多様なテイストで

たくさんの料理が並ぶバイキングは、ランチでも約４０種の料理を心ゆくまで。旬の一番おいしい食材を食べてもらいたいと、栄養も満点な品々がそろいます。野菜をたっぷり使ったものが多いので、外食でもヘルシーな食卓を囲むことができますよ。約４５種以上の味が楽しめるディナーは、２カ月ごとにラインナップをすべて一新。こちらも旬のおいしい素材が満載です。期間ごとに、世界各国や日本の地方料理にスポットをあてて、毎回まったく異なったテイストのメニューになるんですよ。冬の恒例には、「蟹鍋」や「カニクリームコロッケ」など、変幻自在に調理されるズワイガニやタラバガニが食べ放題、という大判振る舞いも！フェアの内容によってディスプレイが変化する内装はとっても楽しくて、お子さまも喜んでくれそうです。ファミリーでわいわいと好きなものを好きなだけ食べられるしあわせに浸ってみては？

＜data＞
住所：大阪市北区豊崎３−１６−１９
電話：０６−６３７２−８１８１（ホテル代表）
営業時間：ブレックファースト６：３０〜１１：３０、ランチ（平日）１１：３０〜１４：００（LO１３：３０）、
ランチ（土日祝）１１：３０〜１５：００（LO１４：３０）、ディナー１８：００〜２２：００（LO２１：３０）
休み：なし
HP：http://www.ramada-osaka.com/restaurants/neufneuf.html

本格派の「家庭フレンチ」を、「オリビエ・ル・フランソワ」で

フランスの大衆食堂が中崎町に！

「ママ友と楽しめるお店」の２軒目は、中崎町のフランス家庭料理のお店「オリビエ・ル・フランソワ」をご紹介。
レジデンス梅田ローレルタワーからは、新御堂筋を下って南東へ。徒歩約１０分です。

手造りのぬくもりに囲まれながらフレンチを

２００３年７月にオープンした、フランスの本格的な家庭料理が味わえるこちらのお店。赤い塗装に彩られた、手造り感たっぷりのぬくもりある外観が目印です。「フランスの大衆食堂」をイメージした外観や内観は、すべてオーナーシェフやスタッフが直々にお手伝いして造り上げられたものなのだとか。「塗り残しなんかも多いんですけどね」と笑うその仕上がりは、フレンチ専門店の肩肘張った印象を取り去ってくれる、なんだかほっとする趣です。

ボリュームたっぷりの品々に大満足！

オーナーシェフが、芦屋のブライダルの店舗などを渡り歩き、１０年以上フランス人シェフに囲まれながらノウハウを学んだ料理の数々は、どれもボリューム満点！フレンチと聞くとついついイメージしてしまいがちな、大きなお皿の上にちょこん、は、日本人が作り出した固定観念なのだそう。赤ワイン煮込みなど、「家庭的な地方料理をレストランっぽく」がコンセプトのメニューは、フランスの食材にこだわり、とくにスパイスの使い方が特徴的。華やかで、バリエーション豊かな風味を堪能することができますよ。
なかでも「フランス産フォアグラのテリーヌ　１８００円・税込」は、一押しのアラカルト。こちらでは鴨のフォアグラを使用していて、通常のガチョウのものよりも濃厚で、フルーツとの相性がピッタリ。添えられたリンゴのコンフィやデザートワインと一緒に口に運べば、濃密な甘みとうまみが一体となってふわりと広がり、しばらく余韻に浸っていたい夢心地に。赤や白といったワインは、ライトなものからどっしりとしたフルボディまで、常時約３０種類が揃えられています。クリスマスなど特別な日には、大切な人とシャンパンで乾杯、なんていうのもイイかも。

※フランス産フォアグラのテリーヌ　１８００円・税込

＜data＞
住所：大阪市北区中崎西１−８−２４
電話：０６−６３７４−９９９４
営業時間：１２：００〜１４：００（LO）、１７：３０〜２２：３０（LO２１：００）
休み：(日)
HP：http://www.olivier-lefrancois.com/

「mus」で、ヘルシーな素材の味を噛みしめる

女性にウレシイ蒸し料理！

界隈の、一味違うグルメ店をご紹介している「レストラン・コンシェルジュ」。

今週からは２週にわたって、「ママ友と楽しめるお店」をお届けします。
最初の今回は、阪急インターナショナルビルの裏手に立地する蒸し料理専門店「mus」です。
レジデンス梅田ローレルタワーからは、新御堂筋を南へ、「鶴野町北」の交差点を西へ、徒歩７分。

食材選びは、生産者とフェイス・トゥ・フェイスで

北海道に農場を持つこちらのお店。「生産者の顔が見える料理を」という想いから、素材の味をそのまま楽しむことができる、蒸し料理専門店をはじめたのだとか。農場から取り寄せる野菜はもちろん、ウコッケイの卵、特選のブランド肉など、全国からできる限り良い食材を、生産者と話し合いながら厳選。店内に入ってすぐのところには、ショーケースに特選の素材たちがずらりと並べられています。

素材自身の濃厚な味わいにオドロキ！

今回は、２品の蒸し料理をご紹介。余分な脂が落ち、カロリーダウンの効果絶大の蒸し料理とあって、お客さんはやっぱり女性の方が多いそう。さっそくメニューを紹介します。
一品目は、８~１２種の彩り豊かな野菜を、下味をつけずにそのまま豪快に蒸し上げた「旬の野菜のセイロ蒸し１２００円・税込）」。素材の味を楽しんでほしい、というこちらのお店を代表するメニューです。沖縄の粟国の塩と、和歌山・湯浅の金山寺味噌をちょっとだけつけて食べると、野菜の甘みがいっそう引き立って、次々と箸が伸びてしまいました。ほかのメニューも、シンプルな調味料で、味付けは最小限を心がけているのだとか。
「丸ごとっ！！トマトと豚のチーズ蒸し（９００円・税込）」は、トマトの中身をくり抜き、豚とチーズをはさみこんで蒸したお料理。ちょっと味の趣向を変えたいときにうってつけです。バウムクーヘンやカステラをエサに育つブランドポーク2種を時期によって使い分けていて、豚は肉質が柔らかくって、脂身がとっても甘いんですよ。豚の甘みと、トマトの甘酸っぱさにチーズが絡んで、こちらもあっというまに完食。
「これだけ食べてもカロリーオフなんて」と幸せな気分に浸れるお料理の数々は、自家製の果実酒とともにいただくとさらにグッド！もちろん女性だけでなく、ファミリーで来るにもおすすめの１軒です。

※旬の野菜のセイロ蒸し（１２００円・税込）

※丸ごとっ！！トマトと豚のチーズ蒸し（９００円・税込）

＜data＞
住所：大阪市北区豊崎３−１０−２ I&F梅田1F
電話：０６−６３７７−６３６３
営業時間：１１：００〜２３：００(LO２２：３０)
休み：なし
HP：http://www.mus-osaka.jp/

魚の香気豊かなとんこつつけ麺を、「麺や輝」で

魚系とんこつのはしり的店舗の、実力はいかに

豊崎の自家製麺を提供するお店４軒からなる、「豊崎麺ず倶楽部」。

4週にわたってお届けしてきた麺ず倶楽部特集も今週で最後。ラストは、絶品の魚系とんこつラーメンが堪能できる「麺や輝」です。

レジデンス梅田ローレルタワーからは、新御堂筋を横断して南東へ、徒歩約３分の道のり。

自然な旨みを削り節で

２００７年２月にオープンしたこちらは、大阪東淀川区にあるお店の２号店。とんこつスープに4種の削り節を直接入れて煮込む「魚系とんこつ」が自慢です。なんでも、１号店をオープンした当初は、今ではブームとなっている魚＋とんこつの組み合わせを実践しているお店はほとんどなかったのだとか。「化学調味料を使わずに旨みを演出するにはどうすればよいか」。試行錯誤を重ねた結果、たどり着いたのが削り節だったのだそう。一番大事なのはバランスとのことで、風味と旨みが強い両者が、それぞれを引き立てあう配合や煮込み時間は、お店独自のものなんだって。

濃厚なつけ汁にからむ中太ストレート麺がクセになる！

ラーメンとつけ麺の２種類のうち、今回はつけ麺に味付け玉子をトッピングした「味玉つけ麺(８５０円・税込)」を食べてきました。スープはラーメンとつけ麺それぞれ別々のずん胴で仕込んでいるそうで、使うとんこつの部位によって異なったこってり感を演出しています。麺にからみやすいように、つけ麺のほうがとろみがあり、こってりとした仕上がり。麺は北海道産の小麦を使った中太ストレート麺で、プリッと弾力がある麺はつけ汁とよくからみ、相性はバッチリです。しなちくがたっぷりと入ったつけ汁と麺を一緒に啜れば、濃厚なとんこつの旨みと魚の風味が同時に、口の中いっぱいに広がります。くさみを感じることはなく、鼻から抜けていく香気は幸せを感じるほどに華やか。チャーシューは重厚なバラと繊細な肩ロースの２種が１ 枚ずつ楽しめ、チャーシューだれで漬け込んだ味付け玉子とともに絶妙なアクセントを奏でていました。あっというまに麺がなくなってしまい、大盛りにすればよかったと本気で後悔してしまった私なのでした。

※味玉つけ麺(８５０円・税込)

＜data＞
住所：大阪市北区豊崎３−８−８
電話：０６−６３７５−５７７０
営業時間：１１：００〜２２：３０
休み：(月)